ما هو الغذاء المناسب لطفلك ولباقي أفراد أسرتك خلال الصيف؟

 أن فصل الصيف يتميز عن بقية الفصول بأنه موسم الحركة والنشاط نظرا لطول ساعات النهار والنشاط الكبير الذي تقوم به أجسامنا لذا يجب أن يحتوي غذاؤنا علي جميع العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد علي بناء الخلايا وتجديد الأنسجة التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد علي أداء وظائفه الكثيرة المتنوعة وأن يشتمل الغذاء علي جميع العناصر الأساسية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات والألياف ونسبة قليلة من الدهون مع تناول مالا يقل عن‏8‏ أكواب مياه يوميا‏.‏

كما أن الكربوهيدرات تمد الجسم بأكثر من‏70%‏ من حاجته من الطاقة‏,‏ ولها مصدر حيواني وهو اللاكتوز الموجود في اللبن ومنتجاته ومصدر نباتي يتوافر في الحبوب والفواكه والخضراوات والمشروبات السكرية مثل عصير الفواكه والحلويات والمربيات والخبز والأرز والمعكرونة وتمتاز الكربوهيدرات بأنها أرخص مصادر الطاقة واحتراقها يكون كاملا ونواتجها يتخلص منها الجسم بسهولة‏.‏

أما البروتينات فهي مهمة لبناء خلايا الجسم وتعويض المفقود منها‏,‏ وتمد الجسم بالطاقة الحرارية‏,‏ وينتج عنها الأحماض الأمينية التي تستعمل لتكوين الهرمونات ومركبات أخرى مهمة في الجسم مثل الأنسولين والأدرينالين‏.‏

وتلعب الأملاح المعدنية دورا حيويا لأنها تساعد في تكوين أنسجة الجسم وتنظيم عملياته الحيوية وحمايته من الكثير من الأمراض وهي ضرورية لانتظام ضربات القلب وتجلط الدم‏,‏ كما أنها تساعد في نقل الأوكسجين من الرئتين إلى خلايا الجسم المختلفة‏..

‏ ونوضح أن الجسم يحتاج إلى الأملاح المعدنية التالية‏:‏

ـ الكالسيوم والفوسفور وهو الجزء الصلب للعظام والأسنان‏.‏

ـ الحديد ويدخل في تكوين كرات الدم الحمراء‏.‏

ـ اليود يدخل في تكوين الهرمون الذي تفرزه الغدة الدرقية وينظم عملية النمو‏.‏

ـ الصوديوم مهم للعمليات التي يقوم بها الجسم من هضم وامتصاص وإفراز‏..‏ ويساعد علي تنظيم وتنشيط حركات العضلات‏.‏

ـ البوتاسيوم ويوجد بوفرة في الموز‏.‏

ومن العناصر الغذائية المهمة للجسم الفيتامينات وهي مهمة للنمو وللمحافظة علي قيام الجسم بوظائفه بصورة منظمة

ويمكن الحصول عليها من الخضراوات والفواكه واللحوم‏,
‏ أما الألياف وتسمي أيضا المواد السليلوزية وتوجد في الخضراوات الورقية والفواكه‏,‏ وتساعد الأمعاء علي الحركة‏.‏

وأخيرا الماء فجسم الإنسان يحتوي من‏60%‏ إلى‏70%‏ ماء‏,‏ أي أكثر من نصف وزن الجسم فهو ينظم درجة حرارة الجسم ويساعد في عملية بلع الطعام وهضمه وامتصاصه والتخلص من المواد الضارة بالجسم‏.‏